ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Ни для кого не секрет, что мраморная говядина во всем мире признана королевским блюдом: нежный вкус этого мяса обеспечивается благодаря особой технологии животноводства, которая и позволяет достичь нежнейшей мясной вырезки. Однако, само название «мраморная говядина» этот вид мяса получил благодаря тому, что по своему виду он очень напоминает мрамор: небольшие прожилки и тонкие сплетения жировых прослоек напоминают мрамор.
Сегодня доподлинно известен факт, что первым в России вкус мраморной говядины оценил Никита Хрущев: во время своего делового визита в Соединенные Штаты советский генеральный секретарь попробовал стейк, который был приготовлен из мраморной говядины и отличался неповторимым деликатным вкусом.
В настоящий момент мясо для этого деликатеса завозится в Россию из Австралии и США. Сегодня австралийская мраморная говядина является одной из лучших среди мировых производителей данного продукта, и поэтому говядина из Австралии пользуется у ресторанов огромным и заслуженным спросом.
Такая популярность мраморной говядины Австралии оправдывается исключительно высокими вкусовыми качествами этого мяса. Поэтому большинство россиян, которые имели возможность попробовать это блюдо за рубежом, сегодня активно заказывают стейки из мраморного мяса в российских ресторанах. Таким образом перспективными являются разработки в области технологии продуктов из мраморного мяса.
Статья в формате PDF
118 KB...
26 04 2024 9:50:53
Статья в формате PDF
163 KB...
25 04 2024 17:10:14
Статья в формате PDF
103 KB...
23 04 2024 13:52:35
Статья в формате PDF
212 KB...
21 04 2024 12:15:19
Статья в формате PDF
195 KB...
20 04 2024 3:58:34
Статья в формате PDF
250 KB...
19 04 2024 15:57:48
Данная статья представляет собой введение к программе поиска эмпирических закономерностей развития цивилизации. Первая закономерность получена по результатам научных оценок возраста Вселенной данным с момента зарождения науки до настоящего времени. Замысел программы и первая закономерность из этой программы появилась благодаря полученным физическим результатам. Современная физическая теория показывает, что предсказуема и поддаётся расчёту вся цепочка эволюции от образования Вселенной и Солнечной системы до эволюции планет земной группы. В данной статье в популярной форме излагаются основы физической теории, позволяющей описывать физические хаpaктеристики каждой из планет земной группы. Эволюция физических хаpaктеристик планет показывает условия возникновения и направление развития жизни на Земле. Если вся эта цепочка поддаётся расчёту, то можно допустить предсказуемость эволюции цивилизации и существование строгих социально-экономических законов.
...
18 04 2024 21:25:36
Статья в формате PDF
90 KB...
17 04 2024 3:34:41
На 30 беспородных крысах-самцах моделировалась хроническая алкогольная интоксикация и однократный приём алкоголя. Исследовалась слизистая оболочка полости носа крысы, которая окрашивалась толуидиновым-синим. Выявлено, что тучные клетки, как регуляторы местного гомеостаза реагируют на однократный и многократный приём алкоголя изменением количества клеток, величины профильного поля, коэффициента дегрануляции. Между этими изменениями выявлена коррелятивная связь.
...
16 04 2024 16:53:23
Статья в формате PDF
100 KB...
15 04 2024 3:10:20
Статья в формате PDF
133 KB...
14 04 2024 20:44:12
Статья в формате PDF
148 KB...
13 04 2024 11:46:27
Статья в формате PDF
127 KB...
12 04 2024 21:48:19
Статья в формате PDF
171 KB...
11 04 2024 22:39:44
Статья в формате PDF
100 KB...
10 04 2024 5:39:30
Статья в формате PDF
138 KB...
09 04 2024 22:48:11
Статья в формате PDF 109 KB...
05 04 2024 16:26:34
Статья в формате PDF
223 KB...
04 04 2024 9:24:42
Статья в формате PDF
102 KB...
03 04 2024 0:29:26
Статья в формате PDF
105 KB...
02 04 2024 5:37:57
Работа посвящена методике расчетов электромеханического привода мешалки, установленной вертикально в аппарате для выщелачивания ёмкостью около 500 м3. Определены геометрические параметры вала и лопастей мешалки. Показана зависимость между скоростью вращения вала мешалки и мощностью. Установлены величины минимальной и рабочей частоты вращения для поддержания твердой фазы пульпы во взвешенном состоянии и пусковой момент двигателя привода мешалки.
...
01 04 2024 1:15:56
Статья в формате PDF
131 KB...
31 03 2024 8:19:21
Статья в формате PDF
132 KB...
30 03 2024 3:23:46
Статья в формате PDF
172 KB...
29 03 2024 6:41:38
Статья в формате PDF
112 KB...
28 03 2024 5:23:25
Статья в формате PDF
235 KB...
27 03 2024 19:26:30
Статья в формате PDF
119 KB...
25 03 2024 8:28:43
Статья в формате PDF
134 KB...
24 03 2024 23:57:31
Статья в формате PDF
204 KB...
23 03 2024 4:18:43
Статья в формате PDF
224 KB...
22 03 2024 16:26:49
Статья в формате PDF
95 KB...
21 03 2024 18:18:18
В рамках решения задачи развития интеллектуальных способностей одарённых детей сегодня отчётливо просматриваются факторы риска. Значимыми факторами риска являются неудовлетворение потребностей определённых групп детей в питании, распространение среди подрастающего поколения вредных привычек, стресс, изменяющиеся условия окружающей природной среды.
...
20 03 2024 12:44:15
Статья в формате PDF
137 KB...
19 03 2024 22:24:44
Статья в формате PDF
111 KB...
18 03 2024 8:38:51
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::
