ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ПРОДУКТОВ УБОЯ КРОЛИКОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МЯСОКОСТНОЙ МУКИ
Значительное количество вторичного сырья, обладающего рядом полезных свойств, мало используется на производственные цели или не переpaбатывается вообще. Причем, если при производстве мясных продуктов из говядины, свинины, бapaнины данный вид сырья, нашел себе применение, то при производстве продуктов из крольчатины - следует в утиль.
В течение последних лет возобновился интерес населения к крольчатине. Эта тенденция обусловлена влиянием ряда факторов, в том числе ориентированностью населения на «здоровую» низкокалорийную пищу.
Что естественно повлекло за собой развитие этого направления в животноводстве и увеличение производства крольчатины, а вмести с тем и количества не используемых сырьевых ресурсов. В связи с чем, актуальность использования вторичного сырья переработки кроликов не только возросла, а превратилась в производственную необходимость.
Целью нашей работы является - изучение возможности использования побочных продуктов убоя кроликов, для получения мясокостной муки.
Мясокостная мука является наиболее доступным сырьем животного происхождения при производстве комбикормов. С помощью мясокостной муки хорошего качества достигается балансирование незаменимых аминокислот в комбикорме, кроме метионина и цистина. У правильно изготовленной и с низким содержанием склеропротеидов переваримость белка составляет 85-90%. Является хорошим источником макроэлементов: кальция содержит 6,5-11,6%, фосфора 3,3-5,9%, натрия 1,5-1,6%, при этом доступного фосфора в среднем содержится 4,2% (в рыбной муке - 2,5%). Имеет ряд полезных биологически активных веществ и неидентифицированных факторов.
Таким образом, одним из путей обогащения комбикормов функциональными ингредиентами является разработка мясокостной муки со сбалансированным аминокислотным составом на основе побочных продуктов убоя кроликов.
На 30 беспородных крысах-самцах моделировалась хроническая алкогольная интоксикация и однократный приём алкоголя. Исследовалась слизистая оболочка полости носа крысы, которая окрашивалась толуидиновым-синим. Выявлено, что тучные клетки, как регуляторы местного гомеостаза реагируют на однократный и многократный приём алкоголя изменением количества клеток, величины профильного поля, коэффициента дегрануляции. Между этими изменениями выявлена коррелятивная связь. ...
26 04 2024 12:56:39
Статья в формате PDF 630 KB...
25 04 2024 6:49:29
Статья в формате PDF 252 KB...
24 04 2024 17:55:37
Статья в формате PDF 131 KB...
23 04 2024 21:12:22
Статья в формате PDF 165 KB...
22 04 2024 3:50:54
Статья в формате PDF 249 KB...
21 04 2024 7:11:38
Статья в формате PDF 117 KB...
20 04 2024 20:29:30
Статья в формате PDF 107 KB...
19 04 2024 20:39:57
Статья в формате PDF 228 KB...
18 04 2024 16:38:21
Статья в формате PDF 193 KB...
17 04 2024 22:46:13
При оценке экономической эффективности культивирования сортов яблони в разных экологических условиях Северного Кавказа важными показателями являются продуктивность и качество продукции. Значительный интерес в этом отношении представляют сорта селекции Северо-Кавказского НИИ горного и предгорного садоводства: Фестиваль гор, Долинское, Златогор, Лескенское и другие, которые являются аборигенными и конкурентоспособными с культивируемыми в регионе интродуцированными зарубежными и отечественными сортами яблони. ...
16 04 2024 20:34:48
Рассматриваются проблемы поступления минеральных веществ в организм человека, суточное потрeбление и хаpaктерные симптомы дефицита химических элементов. Подчеркивается особая роль йода и селена в питании человека. Отмечается, что ряд дикорастущих растений может быть использован в качестве источников микро- и макроэлементов. ...
15 04 2024 22:37:13
Статья в формате PDF 282 KB...
14 04 2024 19:42:56
12 04 2024 23:56:33
Статья в формате PDF 106 KB...
11 04 2024 17:15:11
Статья в формате PDF 241 KB...
10 04 2024 14:58:21
Статья в формате PDF 108 KB...
09 04 2024 9:58:31
Статья в формате PDF 120 KB...
08 04 2024 22:45:31
Статья в формате PDF 111 KB...
07 04 2024 11:27:48
Статья в формате PDF 134 KB...
06 04 2024 21:42:21
Статья в формате PDF 103 KB...
05 04 2024 13:39:46
Статья в формате PDF 325 KB...
04 04 2024 12:32:17
При изучении влияния озона на частоту аберраций хромосом у семян пшеницы различных сортов, хранившихся в условиях озона разные сроки, была выявлена зависимость его цитогенетического воздействия от времени экспозиции. ...
02 04 2024 20:10:11
Статья в формате PDF 110 KB...
01 04 2024 15:58:39
Статья в формате PDF 311 KB...
31 03 2024 20:13:53
Статья в формате PDF 159 KB...
30 03 2024 4:11:46
При выборочной обработке произрастающих деревьев первым действием всегда является отбор их по качеству древесины. В связи с этим цель статьи – показать методологическую возможность разработки и уточнения системы акустических показателей древесины (САПД) применительно к действиям отбора растущих деревьев для последующей механической обработки древесины. ...
29 03 2024 0:21:53
Статья в формате PDF 119 KB...
28 03 2024 6:31:25
Статья в формате PDF 120 KB...
27 03 2024 2:37:55
Статья в формате PDF 314 KB...
25 03 2024 5:59:54
Статья в формате PDF 111 KB...
24 03 2024 21:43:10
Статья в формате PDF 242 KB...
23 03 2024 11:38:48
Статья в формате PDF 115 KB...
22 03 2024 22:38:29
Статья в формате PDF 117 KB...
21 03 2024 1:54:36
Статья в формате PDF 252 KB...
20 03 2024 13:18:37
Статья в формате PDF 124 KB...
19 03 2024 1:59:13
Статья в формате PDF 122 KB...
18 03 2024 5:56:33
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::