ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ КОНЦЕНТРАЦИЙ ВОДОРОДНЫХ ИОНОВ НА ИЗМЕНЕНИЕ УРОВНЯ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ КАРБОГИДРАЗ ЛОСОСЕВЫХ ВИДОВ РЫБ
Изучению механизмов токсичного действия рН на процессы пищеварения гидробионтов в настоящее время посвящен ряд работ (Строганов, 1962; Packer, Dunson, 1970, 1972; Виноградов и др., 1978 и др., Кузьмина, Неваленный, 1983; Суховская, Смирнов, 1999; Иванов, 2000; Morgan Jan et al., 2000; Кузьмина, Первушина, 2004). Так, при исследовании рыб Рыбинского водохранилища показано, что в большинстве случаев оптимум рН a-амилазы и мальтазы находится в интервале от 7,0 до 8,0 (Кузьмина, Неваленный, 1983), для японского угря в качестве оптимальных найдены значения, близкие к 6,5 (Oya et al., 1927), у европейского анчоуса протеолитический пик активности обнаружен при рН 1,8-2,0 (Establier, Gutierrez, 1978).
В данной работе показано влияние различных концентраций ионов водорода на изменение уровня активности карбогидраз, осуществляющих начальные и заключительные этапы гидролиза углеводов в кишечнике лососевых видов рыб, обитающих в различных экологических условиях: белорыбицы (Stenodus leucichtys Culdenstadt) и кеты (Oncorhynchus keta).
Нужное значение рН субстратной среды достигалось добавлением 0,1н раствора HCl и NaOH.
В результате проведенных экспериментов установлен широкий диапазон оптимальных значений рН для α-амилазы и мальтазы слизистой кишечника исследованных гидробионтов. Однако можно отметить значение рН, при котором наблюдается максимальная гидролитическая активность ферментов слизистой оболочки кишечника у обоих видов. Так, при исследовании уровня активности α-амилазы максимальная активность ее наблюдается при рН 8,0 и составляет у кеты 9,04±0,12 мкмоль*г-1*мин-1, а у белорыбицы - 13,08±0,09 мкмоль*г-1*мин-1. Важно отметить высокую относительную активность данного фермента при увеличении рН до 8,5-9,5 и у кеты, и у белорыбицы. Так, при данных значениях рН происходит достоверное (р<0,05) снижение уровня активности фермента на 10-15% от максимума. При рН 5,0 гидролитическая активность α-амилазы падает на 20% у кеты и на 50% у белорыбицы.
При исследовании влияния различных концентраций ионов водорода на уровень активности мальтазы слизистой кишечника кеты и белорыбицы так же показан широкий диапазон оптимальных значений рН для данного фермента. В то же время у кеты максимум активности мальтазы приходится на рН 8,0 и составляет 2,70±0,04 мкмоль*г-1*мин-1, а у белорыбицы максимальное значение ферментативной активной находится при рН 6,0 и соответствует 6,41±0,09 мкмоль*г-1*мин-1. Как и в предыдущем случае, при значениях рН 7,0 и ниже у обоих видов сохраняется высокая относительная активность, которая снижается лишь на 7-10%, тогда как в кислой среде (рН 5,0) отмечено снижение гидролитической активности фермента у обоих видов в два раза.
Таким образом, более значительная активность карбогидраз в зоне нейтральных и щелочных значений рН, хаpaктерных для кишечника рыб и среды их обитания, свидетельствует об адаптации исследованных гидролаз к условиям их функционирования. Обнаруженные различия свидетельствуют о межвидовом отличии в уровне активности ферментов исследуемых видов рыб при различных значениях рН среды.
Статья в формате PDF 277 KB...
27 04 2024 0:23:44
Приведены результаты исследования влияния технологических факторов, таких как температура, время, продолжительность насыщения, а также состав смеси насыщения на антифрикционные свойства стали. ...
26 04 2024 9:21:11
Статья в формате PDF 112 KB...
25 04 2024 8:10:41
Статья в формате PDF 144 KB...
24 04 2024 6:12:43
Статья в формате PDF 117 KB...
23 04 2024 13:24:34
Статья в формате PDF 113 KB...
22 04 2024 16:19:22
Статья в формате PDF 110 KB...
21 04 2024 7:59:56
Статья в формате PDF 103 KB...
19 04 2024 22:42:46
Статья в формате PDF 280 KB...
18 04 2024 21:18:21
Статья в формате PDF 300 KB...
17 04 2024 19:57:10
Статья в формате PDF 228 KB...
16 04 2024 7:32:40
Статья в формате PDF 100 KB...
15 04 2024 20:21:20
Статья в формате PDF 295 KB...
14 04 2024 20:16:12
Статья в формате PDF 104 KB...
13 04 2024 17:12:23
Статья в формате PDF 111 KB...
12 04 2024 18:41:19
Статья в формате PDF 107 KB...
11 04 2024 12:15:15
Статья в формате PDF 119 KB...
10 04 2024 8:42:40
Статья в формате PDF 505 KB...
09 04 2024 11:47:42
Статья в формате PDF 110 KB...
06 04 2024 17:40:35
Статья в формате PDF 122 KB...
05 04 2024 18:52:53
Статья в формате PDF 137 KB...
04 04 2024 17:57:54
Статья в формате PDF 111 KB...
03 04 2024 14:41:19
Статья в формате PDF 345 KB...
02 04 2024 16:34:14
Статья в формате PDF 285 KB...
01 04 2024 9:19:50
31 03 2024 19:53:25
Статья в формате PDF 128 KB...
30 03 2024 18:13:24
Статья в формате PDF 110 KB...
28 03 2024 16:44:43
Статья в формате PDF 262 KB...
27 03 2024 7:27:18
Статья в формате PDF 231 KB...
26 03 2024 6:45:30
Статья в формате PDF 407 KB...
25 03 2024 7:40:24
Статья в формате PDF 138 KB...
24 03 2024 13:21:22
22 03 2024 9:13:26
Статья в формате PDF 111 KB...
21 03 2024 9:18:24
Статья в формате PDF 346 KB...
19 03 2024 17:58:18
Еще:
Поддержать себя -1 :: Поддержать себя -2 :: Поддержать себя -3 :: Поддержать себя -4 :: Поддержать себя -5 :: Поддержать себя -6 :: Поддержать себя -7 :: Поддержать себя -8 :: Поддержать себя -9 :: Поддержать себя -10 :: Поддержать себя -11 :: Поддержать себя -12 :: Поддержать себя -13 :: Поддержать себя -14 :: Поддержать себя -15 :: Поддержать себя -16 :: Поддержать себя -17 :: Поддержать себя -18 :: Поддержать себя -19 :: Поддержать себя -20 :: Поддержать себя -21 :: Поддержать себя -22 :: Поддержать себя -23 :: Поддержать себя -24 :: Поддержать себя -25 :: Поддержать себя -26 :: Поддержать себя -27 :: Поддержать себя -28 :: Поддержать себя -29 :: Поддержать себя -30 :: Поддержать себя -31 :: Поддержать себя -32 :: Поддержать себя -33 :: Поддержать себя -34 :: Поддержать себя -35 :: Поддержать себя -36 :: Поддержать себя -37 :: Поддержать себя -38 ::